Гала-ужин по-итальянски в ресторане Икра от Паскуале Паламаро

Гала-ужин по-итальянски в ресторане Икра от Паскуале Паламаро

 

18 апреля в 19-00 в ресторане «Икра» состоится Большой Гала-Ужин от итальянского шеф-повара, обладателя звезды Мишлен - Паскуале Паламаро.

Паскуале – звезда ресторана Indaco, расположенного в отеле AlbergodellaReginaIsabellaна острове Искье (ресторан получил звезду Мишлен в октябре 2012 года).

Поскольку Искье – это остров, кухня этого региона очень своеобразна, богата, и увлекательна. В ней сочетается морская кухня и деревенская, а в основе лежат гастрономические традиции сразу нескольких народов – греков, сарацин, римлян, бурбонов…

Свою кухню Паскуале Паламаро описывает как занимательную: например, закуска Баклажаны "алла пармиджана" - это пармиджана со всеми его свойствами, но на вид - настоящий баклажан!

 

Меню Гала-Ужина от маэстро Паскуале Паламаро:

 

Баклажаны "алла пармиджана" в авторском прочтении Паскуале Паламаро

Ризотто с лимоном и лангустинами

Сибас в "сумасшедшей воде"

Неаполитанская пастиера с мандариновым желе

 

Ресторан Икра, ул.О.Гончара,67

18 апреля, 19.00

Резерв столов 067 300 8811

Комментарии наших посетителей

 
Оставить комментарий

Афиша